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多吃粗粮,养生更健康,不会揉面你就来试试这个吧!「玉米葡萄乾

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多吃粗粮,养生更健康,不会揉面你就来试试这个吧!简单易做!

多吃粗粮,养生更健康,不会揉面你就来试试这个吧!「玉米葡萄乾

上次做的红糖发糕很受家人喜欢,正好家里还有些玉米面,加了些爱吃的葡萄乾,就又做了这款玉米葡萄乾发糕,也很不错。发的很好,而且不沾牙,喜欢吃玉米面的亲可以试试了。里面也可以加其它的果乾,红枣乾、蔓樾莓乾都挺好吃的。玉米麵粉本身就有点儿甜味,葡萄乾也是甜的,所以糖我就没有放太多了,只放了20g,也符合少糖的健康饮食要求。

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这次还是头一天晚上做的半成品,放到冰箱里冷藏发酵,第二天早餐前取出回温再蒸熟的。

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原料:细玉米面50g、普通麵粉150、温水100g、土鸡蛋1个、白糖20g、酵母粉3g、葡萄乾一把。

製作过程:

1、準备好所有的原料,葡萄乾用清水洗凈泡一会儿;

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2、将温水、白糖、鸡蛋放在盆里搅拌均匀;

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3、将酵母粉也放在里面一起搅拌均匀;

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4、倒进细玉米面和麵粉;

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5、用筷子搅拌成麵糰,比较粘,不适合下手;

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6、葡萄乾放进去拌均匀;

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7、模具抹油,把做好的软麵糰放进去,抹平,因为比较粘手,可以手上沾点清水或抹点油将麵糰整理平整;用保鲜膜盖上放进冰箱冷藏过夜;如果是白天做不需要过夜,只要室温发酵到两倍大就可以了;

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8、第二天取出的时候,已经发起来了;

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9、回温后放进蒸汽炉,蒸25分钟。(如果用蒸锅,开水上锅,计算时间)

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10、时间到后,虚蒸3分钟(不开炉门)再取出;

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11、黄灿灿的玉米葡萄乾发糕就做好了。

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因为模具上抹了油,还是比较好脱模的,一个完整的发糕就出来了。

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做早餐也不是很麻烦幺!来杯豆浆,配个快手的清爽小菜,就是美好的一餐了。

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切开看一下,发的还不错,而且口感也很好,一点也不粘牙,不是很甜,但有葡萄乾一起嚼的时候还是很有味道的,所以这里放些果乾还是比较好的。

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